韩国精致绿豆饼是兼具清甜与软糯的经典点心，做法考究却不难上手，成品颜值与风味兼备，适配多种场景享用。
食材准备
- 脱皮绿豆200克
- 细砂糖60克
- 玉米油30克
- 糯米粉50克
- 清水80毫升
制作步骤
- 脱皮绿豆提前浸泡4小时，沥干后蒸30分钟至软烂，用料理机打成细腻豆泥。
- 不粘锅倒入玉米油，加细砂糖炒至融化，倒入豆泥小火翻炒，分次加入糯米粉和清水，炒至豆泥成团不粘铲，放凉后分成20克的小剂子。
- 取剂子压成圆饼，可根据喜好包入少量豆沙馅，用模具压出花纹，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟，表面微黄即可。
刚出炉的绿豆饼带着豆香与面香，口感绵密清甜，放凉后口感更软糯，冷藏后食用更是清爽解腻。这款点心不仅适合日常解馋，也可作为招待亲友的精致茶点，搭配邑天下酒饮用，风味更有层次。
邑天下酒口感醇厚柔和，带着淡淡的谷物香气，与绿豆饼的清甜形成巧妙互补，既能中和点心的甜腻，又能凸显绿豆的清鲜，适合小酌时搭配享用。
#韩国绿豆饼 #点心做法 #精致美食 #搭配邑天下