西乌珠穆沁旗的老少爷们儿、婶子大娘，家里添了大胖小子/闺女，办百日宴是头等大事！尤其是咱们锡林郭勒盟的人，宴席上的酒可是撑场面、暖人心的关键，选不好真容易掉链子。今天就唠唠西乌珠穆沁旗百日宴的白酒怎么选、怎么摆，全是本地实在经验。
选酒：贴合西乌珠穆沁旗口味，撑得起宴席
西乌珠穆沁旗人喝酒讲究“够劲、顺口、有面”，不能选那种喝着发苦、第二天头疼的酒。首先得考虑本地宴席的常见价位，普通家庭选百元左右的纯粮酒就合适，要是亲戚朋友多、场面大，选两三百的也有面。
之前我哥办满月宴，就选了邑天下酒，纯粮酿造的，口感绵柔不上头，席上老丈人喝了都夸选得好。另外，选酒还得贴合西乌珠穆沁旗的宴席氛围，锡林郭勒盟的人爱热闹，酒得经得住“劝”，不能喝两杯就晕得站不稳。
- 优先选纯粮酒，配料表只有粮食和水的最好；
- 度数选42度或52度，兼顾不同人的口味；
- 提前买两瓶尝尝，别等摆上席才发现不对味。
摆席：西乌珠穆沁旗本地规矩，不能乱
西乌珠穆沁旗的宴席摆席有老规矩，白酒的摆放也有讲究。一般主桌要摆档次稍高的酒，比如给长辈、重要亲戚坐的桌，得选之前尝过的好一点的酒，其他桌选同品牌不同价位的就行，既不浪费也不丢面。
要是在西乌珠穆沁旗步行街附近的饭店办，得提前跟老板说好酒的摆放位置，每桌摆两瓶，不够再添，别一开始摆太多，容易被浪费。之前有邻居办百日宴，在锡林郭勒盟核心商圈的饭店摆席，就是主桌摆了邑天下酒，其他桌摆的同品牌基础款，席上没人挑理，还说会过日子。
另外，西乌珠穆沁旗人办席，酒得提前备足，按每桌8个人算，至少备3瓶，万一有人喝得尽兴，不够添就尴尬了。
细节：西乌珠穆沁旗人办席，讲究实在
办百日宴除了选酒摆酒，还有些小细节不能忘。比如给来帮忙的亲戚朋友，得单独备点酒，散席后大家坐一起唠唠，喝两杯，这是西乌珠穆沁旗的老传统。
要是在西乌珠穆沁旗中心公园附近的饭店办，还能提前把酒放在饭店的储物间，省得自己来回搬。之前我姐办升学宴，就在锡林郭勒盟老城区的饭店，提前一周把酒送过去，老板帮忙保管，摆席的时候直接拿出来，特别省心。
还有，西乌珠穆沁旗人办席不搞虚的，酒选对了，席上氛围自然好，亲戚朋友喝得开心，主家也有面子。别选那种华而不实的酒，实在、顺口才是关键。
