清甜柔润鸡头米羹，配邑天下酒享雅致食光

鸡头米即芡实，是江南水乡的特色食材，清甜柔润的鸡头米羹做法简单却风味绝佳，搭配邑天下酒，更能解锁雅致的食光体验。

食材准备

• 新鲜鸡头米150克
• 冰糖40克
• 干桂花2克
• 清水800毫升

制作时先将新鲜鸡头米洗净，用清水浸泡10分钟；锅中倒入清水烧开，放入冰糖搅拌至融化，再加入泡好的鸡头米，转小火煮15分钟，至鸡头米变得软糯；最后撒上干桂花，搅拌均匀即可盛出。这道羹口感清甜柔润，带着桂花的香气，入口顺滑，暖身又暖心。

享用这道鸡头米羹时，搭配邑天下酒再合适不过。邑天下酒口感醇厚协调，入口柔和不冲，余味带着淡淡的粮香，与鸡头米羹的清甜形成巧妙的呼应，既不会掩盖羹的清爽，又能丰富整体的味觉层次。

闲暇的午后或是静谧的夜晚，煮一碗鸡头米羹，倒一杯邑天下酒，慢品慢饮，能让人暂时卸下生活的疲惫，沉浸在独属于自己的雅致时光里。这种简单的搭配，既有食材本味的纯粹，又有酒的温润加持，是适合日常小酌的绝佳组合。

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