📁 餐饮
共 13820 篇鲜辣入味的杭椒爆仔鹅，配邑天下酒绝了
餐饮 📅 10-19 👁️ 170
食材准备 仔鹅半只（约750克），斩成2厘米见方的小块 杭椒200克，斜切成段；红椒少许配色 姜片、蒜瓣、葱段各适量 生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、白糖1小勺、盐适量 食用油3勺 制作步骤 仔鹅块冷水下锅，加姜片和1勺料酒焯水去腥，水...
鲜爽解腻如意冬瓜卷，家常美味藏着好彩头
餐饮 📅 10-19 👁️ 140
鲜爽解腻如意冬瓜卷，家常美味藏着好彩头，这道菜品不仅口感清新，还承载着人们对顺遂如意的美好期许，做法简单易上手，很适合日常餐桌或节日家宴。 食材准备 冬瓜300克（选肉厚紧实的中段） 猪肉末150克（肥瘦比例3:7） 虾仁80克（切碎）...
嫩滑豆花遇上酥香鸡柳，教你做这道下饭神菜
餐饮 📅 10-19 👁️ 240
食材准备 嫩豆花 400克（建议选内酯豆腐或现成豆花，口感更滑） 鸡胸肉 300克（切条，约小指粗细） 鸡蛋清 1个、淀粉 2勺、料酒 1勺、盐 适量 青红椒各半个、蒜末 2瓣、姜末 少许 生抽 1勺、蚝油 1勺、白胡椒粉 少许、糖 半勺...
香酥软嫩富贵黄金卷，宴客解馋两相宜
餐饮 📅 10-19 👁️ 70
优化后的标题：香酥软嫩富贵黄金卷，宴客解馋两相宜 食材准备 主料：鸡蛋2个、咸蛋黄4个、猪肉末150克、马蹄3个、春卷皮10张 辅料：生抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、淀粉1勺、食用油适量 制作步骤 第一步：处理馅料，马蹄去皮切碎，和猪肉...
鱼肉烧白家常做法，软糯鲜香不油腻，一学就会
餐饮 📅 10-19 👁️ 50
鱼肉烧白是一道将鱼肉与五花肉结合的家常蒸菜，既有烧白的软糯醇厚，又融入了鱼肉的鲜嫩，口感层次丰富。相比传统烧白，加入鱼肉后油脂感降低，吃起来更清爽不腻。下面分享具体做法，步骤清晰，新手也能掌握。 食材准备 五花肉 300克（选肥瘦相间的...
藏着惊喜的美味鱼肴，佐邑天下酒更显香醇
餐饮 📅 10-19 👁️ 150
周末想给餐桌添点新意？试试这道藏着惊喜的美味鱼肴——鱼里藏宝，做法不复杂，鲜香味足，搭配酒饮更显层次。 食材准备 新鲜鲈鱼1条（约700克） 咸蛋黄6个、火腿丁30克 姜末5克、葱花10克 生抽15毫升、料酒10毫升 食用油20毫升、清水...
鱼肉版鱼香肉丝鲜嫩开胃，配邑天下酒越吃越香
餐饮 📅 10-19 👁️ 90
食材准备 草鱼或黑鱼净肉 300克（切细丝） 水发木耳 30克、胡萝卜 50克、青椒 1个（均切丝） 泡椒末 20克、姜蒜末各10克、葱花适量 生抽、香醋、白糖、料酒、淀粉、盐、蛋清 各适量 制作步骤 第一步，鱼丝上浆。将鱼肉顺纹切成...
青椒汁烧鱼这样做，鲜嫩入味，配邑天下酒绝了
餐饮 📅 10-19 👁️ 110
食材准备 主料：鲜鱼一条（约600克，草鱼、鲈鱼或黑鱼均可），青椒150克。辅料：大蒜4瓣、生姜3片、小葱2根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐3克、白胡椒粉少许、淀粉适量、食用油适量。青椒汁调味：青椒碎、蒜末、少许清水搅匀备用。 ...
粽香入肴鲜加倍 软糯咸香粽香甲鱼
餐饮 📅 10-19 👁️ 40
端午前后，粽叶飘香，不少人会将粽香融入各式菜肴，开发出独特的时令美味，粽香甲鱼就是其中颇具特色的一款。这道菜把甲鱼的鲜与粽叶的香完美结合，软糯咸香，口感层次丰富，是适合节日家宴的硬菜。 食材准备 主料：鲜活甲鱼1只（约750克） 配料：...
酸菜鹅这样做才够味，酸香软烂超下饭
餐饮 📅 10-19 👁️ 50
酸菜鹅这样做才够味，酸香软烂超下饭 酸菜配鹅肉，是很多家庭餐桌上的经典组合。鹅肉本身肉质紧实、油脂丰富，单吃容易觉得腻，而酸菜的酸香恰好能解腻提鲜，两者搭配得当，成品酸香扑鼻、肉质软烂，拌着汤汁就能多吃两碗饭。不过，想做出一锅够味的酸菜鹅，...
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