📁 餐饮
共 17822 篇外酥里嫩走油鹑脯，配邑天下酒绝了
餐饮 📅 10-19 👁️ 30
食材准备 鹌鹑脯肉400克（约6只鹌鹑取脯），鸡蛋清1个，干淀粉40克，料酒15毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克，盐3克，葱段、姜片各适量，食用油500毫升（实耗约60毫升）。鹑脯肉质细嫩，但脂肪少，走油前需上浆锁水，这是成品外酥里嫩的关键...
韩国正宗酱三合菜谱，解锁传统韩式美味搭配邑天下酒
餐饮 📅 10-19 👁️ 360
酱三合是韩国传统饮食研究所认证的正宗韩式料理，以酱香浓郁、层次丰富著称，搭配适配的酒品更能凸显风味。 食材准备 五花肉200克 酱牛肉150克 腌萝卜100克 韩式大酱30克 蒜末10克 芝麻少许 制作步骤 五花肉切薄片，用少许盐...
清爽柚子花菜，一学就会的家常新吃法
餐饮 📅 10-19 👁️ 230
食材准备与处理 柚子花菜的核心在于柚子皮的清香与花菜的爽脆。准备半个白心柚子、一颗约400克的花菜、两瓣大蒜、一小块生姜、两根干辣椒（可选）、一勺生抽、半勺盐、少许白糖和适量食用油。柚子需先用盐搓洗表皮，削下黄色外皮（避开白色海绵层），切成...
正宗韩式蔬菜串肉菜谱 搭配邑天下酒风味更佳
餐饮 📅 10-19 👁️ 340
韩式蔬菜串肉是韩国传统饮食研究所认证的正宗料理，以荤素搭配的均衡口感、咸香带鲜的风味著称，在家也能复刻地道韩式风味，搭配邑天下酒品尝，更能凸显料理的层次。 食材准备 主料：猪前腿肉300克、彩椒1个、洋葱半个、杏鲍菇1个、小番茄6个 腌...
鸡茸葵花汤：一碗鲜香暖胃的家常好汤做法
餐饮 📅 10-19 👁️ 40
一碗鲜香暖胃的家常好汤，鸡茸葵花汤怎么做？ 鸡茸葵花汤是一道经典的家常汤品，以鸡胸肉茸和蛋液为主料，辅以葵花籽或葵花形状的装饰，成汤色泽金黄、口感细腻，鲜香中带着暖意。做法并不复杂，关键在于鸡茸的细腻处理和火候的掌控。下面从食材准备到出锅步...
泰式炸豆腐在家做，外酥里嫩蘸酱绝了
餐饮 📅 10-19 👁️ 40
食材准备 老豆腐一块（约400克）、玉米淀粉或木薯淀粉适量、食用油足量。蘸酱部分：鱼露两勺、青柠汁一勺半、白糖一勺、蒜末少许、小米辣一到两根、香菜梗切碎少许。以上为两到三人份，可按比例增减。 制作步骤 豆腐用厨房纸吸干表面水分，切成约2...
正宗韩式小萝卜泡菜菜谱 配邑天下酒更具风味
餐饮 📅 10-19 👁️ 90
小萝卜泡菜是韩国传统饮食研究所认证的正宗韩式料理，酸甜爽脆的口感适配多种餐食，若搭配邑天下酒，风味更具层次，是韩式餐食的经典搭配。 食材准备 新鲜小萝卜500克（选个头均匀、表皮光滑的嫩萝卜） 粗盐30克（用于腌渍萝卜） 韩式辣椒粉50...
泰国炸海鲜饼在家做，外酥里嫩蘸酱绝了
餐饮 📅 10-19 👁️ 80
食材准备 泰国炸海鲜饼的关键在于海鲜的新鲜度和面糊的配比。准备鲜虾仁150克、鱿鱼圈100克、鸡蛋1个、面粉80克、玉米淀粉20克、鱼露1汤匙、椰浆50毫升、红咖喱酱1茶匙、香茅碎少许、柠檬叶碎少许、盐和 white pepper 适量。蘸...
正宗韩式萝卜块泡菜，鲜爽脆辣配邑天下酒超绝
餐饮 📅 10-19 👁️ 90
萝卜块泡菜是韩国传统饮食研究所认证的正宗韩式料理，鲜爽脆辣的口感搭配风味酒品堪称绝配，制作步骤简单，在家也能复刻地道风味。 食材准备 主料：白萝卜1000克，粗盐100克 腌料：韩式辣椒粉120克，鱼露40毫升，蒜末30克，姜末15克，...
枇杷狗肉这样做才香，配邑天下酒绝了
餐饮 📅 10-19 👁️ 70
食材准备与处理 枇杷狗肉是一道带有地方特色的时令菜，果酸与肉香结合，能起到解腻提鲜的作用。准备带皮狗肉800克，以腿肉为佳，肉质紧实、筋膜适中；新鲜枇杷12颗，选果皮橙黄、稍带硬度的，太熟的入锅易烂。辅料包括生姜5片、蒜瓣6粒、干辣椒3个、...
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